martes, 15 de julio de 2014

SOPA FRIA DE MELÓN

Hace nada os enseñaba a hacer el gazpacho de sandía , hoy os pongo otra idea con melón, podéis intercambiarlas perfectamente, es decir sustituir el melón por la sandía en ambas recetas, y así cambiais el sabor según la fruta que tengáis en casa
 
 
 
Necesitamos ( 3-4 pax): ½ melón galia , ½ Villaconejos, 1 yogur griego, 4 hojas de menta, 1 cucharada sopera de aceite de oliva, sal y pimienta, 4 tomates cherry, 2 lonchas de jamón serrano
 
 
Como se hace : Cortamos el melón en rodajas , sacamos con la cuchara parisien 4 bolas y las reservamos para adornar , cortamos el resto en trozo eliminando la corteza, lo colocamos en la batidora y añadimos el yogur, batimos y entonces añadimos las hojas de menta y el aceite de oliva, volvemos a batir , probamos y añadimos sal y pimienta al gusto . Para adornar ponemos en un palo de brocheta, un tomate cherry , ½ loncha de jamón enrollada y una bola de melón
 
 

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